台南--阿鐵鱔魚意麵阿明豬心

晚上繼續延續台南阿字輩小吃店的巡禮!!!真的一堆阿阿的名店唷~~~
婆家喜歡吃嘉義文化路附近的炒鱔魚...但也常聽說台南鱔魚好吃...
詢問台南同事後我們選定阿鐵鱔魚和我最愛的阿明豬心當晚餐!!



另一個圓環邊的阿鐵鱔魚...現點現炒大家縱使排隊也粉甘心...



味道挺佳的乾炒鱔魚...洋蔥蒜頭和甜鹹醬汁搭配好吃...
長得像蛇的鱔魚我不予置評...婆家的大家覺得辣一點會更好吃!!!



鱔魚麵...帶有湯汁吃起來就比較甜膩了...比較喜歡乾炒的味道...



回到保安路...傍晚6點才開的阿明豬心...已經客滿要排隊了啦...
好不容易有了位子...足足等了1小時才輪到我們的餐點上桌...



公公最喜歡的豬尾巴...還好有早早點餐...這是最後一根尾巴了!!!
清燙後淋上蒜頭和醬汁...可以吃得到新鮮肉質的味道和口感



豬腳作法和豬尾巴類似...肉質燙得剛剛好不會太硬...



婆婆喜歡的骨髓湯...湯頭僅有用黃耆清煮...晚風吹拂時喝喝還不錯...



噹噹噹~~~清燙過的切片豬心伴上麻油和薑絲...我超喜歡這個味道...
婆婆一直覺得透紅光的豬心不夠熟...不過我和公公兩人吃得好開心...



因為坐了隔壁果汁店的座位...因此點了盤蕃茄切盤吃吃...
南部的番茄盤沾醬是由醬油、糖、薑末調和而成的唷!!!