卯起來在台灣上空盤旋...讓雲林婆家狂風暴雨...狗狗都淋濕了...
不過...婆家的大家還是粉期待一年一度的中秋團聚烤肉會...
木頭頂部且側邊有塑膠蓬的雞舍就成了全家烤肉的好地方!!!
說到燒烤...近期讓我跟阿狗印象深刻的就是巴里島金巴蘭烤肉...
特殊的調味讓海鮮更添美味...可惜上網找不到醬汁配方...
婆婆準備蔬菜、海鮮、豬肉...我和阿狗負責採購啤酒和泡茶...
小舅舅送來一隻年輕的雞...原本想用桶仔雞方式調理...
風強雨大怕火力不足...進了烤箱成了隻西式迷迭香烤雞!!
陣陣燒烤香味...伴隨著雨聲風聲以及遠方的鞭炮聲...
就這樣吃吃喝喝聊聊感受了單純的快樂~~~\(@_____@)/
我和阿狗到超市買了現成的蜜汁烤肉醬...再加入印尼甜醬油和新鮮檸檬汁...
嘿嘿...酸甜清爽特調烤肉醬和蝦子花枝超搭配的唷~~~
燒烤現場直擊...咖哩已經預先卡了個好位子囉~~~
蔬菜全都以鋁箔紙包裹後悶烤...絲瓜蛤蠣薑絲以及南瓜香菇搭配真是好吃...
活跳跳鮮蝦乾烤或是搭配特調醬汁都粉好吃...
油花均勻的霜降豬肉先以醬汁輕抹表面...最後再以蜂蜜塗抹後烤乾...超好吃...
在雞肚子裡塞了簡單調味的馬鈴薯、紅蘿蔔、迷迭香...表面灑上調味料...
入烤箱烘烤要隨時注意是否過頭...適當時間要幫雞轉身...
烤雞表面塗上蜂蜜再烘烤...可以幫助焦黃著色和雞皮酥脆感唷...
我和小姑幾乎分吃掉整隻雞的美味雞皮...哇哈哈~~~~~~
進入甜點時間...在雞舍旁田地挖出的小小白蕃薯...丟入炭火中慢慢悶...
婆婆做的麵包切片邊烤邊塗上蜜...香甜脆的蜂蜜麵包就是超完美甜點!!!
主食蔬菜甜點都有了...燒烤良伴啤酒也不能缺的啊...阿狗喝到整個紅吱吱
公婆比較喜歡飯後喝烏龍茶解油膩啦~~~
中秋應景水果當然就是文旦囉~~~不免俗的咖哩也帶起文旦帽...
大家合力試吃一個個不同來源文旦...成果都在咖哩身上...哈哈~~~
烤肉期間...美麗的鳳蝶也跑來躲雨...希望是福氣的象徵唷~~~
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