2008年6月13日 星期五

巴里島香草變身端午節甜點

阿狗在巴里島和婆家報平安時...婆婆提到可以買香草豆莢...
在北峇里的香料市場我們就買了一大包...
回家細數才發現竟有 124 根...平均一根台幣 10 元...便宜啊...
當下擔心起會不會是籽少少的香草豆莢...嘿嘿嘿...
頗開一條看到滿滿的香草小小黑籽...那...就作布丁吧!!!



排起來粉壯觀的香草豆莢們~~~



這次烤布丁加入鮮奶油增加奶味...免得香草味濃到空虛...



照例來的火焰燒焦糖...咖哩小朋友看得好認真...



嘿嘿...細粒特砂烤起來顏色美...香味脆度也都粉棒...


脆焦糖增加了口感...布丁容器底下可是滿滿的香草小黑籽呢...



端午節重頭戲...自家製肉粽...粽葉是婆婆跟認識的娘家買的...
餡料有滷豬肉、香菇、鹹鴨蛋、筍塊、蘿蔔乾、干貝絲、花生...
糯米除了基本調味...還有紅麴米的喜氣代表...料多當然味美...
每年一次我都有複習包粽子...快鍋煮3分鐘就可上桌囉!!!



公公朋友贈送的超優質花生油...粒粒人工精挑後榨油...
手工麵線煮過後拌上醬油、花生油就是我從小在娘家的回憶...
這樣的清爽味道公婆和阿狗也都愛唷~~~\(^_____*)/

2 則留言 :

Anita 提到...

哇..我第一次看到香草豆莢耶...
請問怎麼處理阿...撥開後?!

我也喜歡吃乾拌的麵線歐...
除了吃過用苦茶油外,在costco賣的保存期限是開瓶後一個月的白芝麻醬(裡面有很多調味料)!真ㄉ很香很好ㄔㄡ...

不過真的不能放太久哩...我過一個月吃就覺ㄉ心裏毛毛ㄉ...後來就有那個上廁所說...哈哈

1\(^________^)/3 提到...

To Anita
哇~~~我想說大家都應該看過的...
下次我會放上香草豆莢剖肚後滿滿小小香草黑籽籽的近照唷~~~

這個季節吃香香涼拌麵線挺舒服的~~~
白芝麻醬和蔬菜絲麵條涼拌應該粉優...
可惜我們不方便買Costco的東西啦!!!