2010年8月3日 星期二

新竹-老闆請客鼎泰豐吃飽飽

什麼~~~現在已經是8月11日了啊...>_____<
時間過得如此之快...整理鼎泰豐食記時...好多品項我都忘記味道了啦!!!

感謝可愛的嘉大佑弟弟來公司協助實驗...還幫我們賺到鼎泰豐吃到飽~~~
實習的一個月中...佑弟弟應該深刻的感受到歐巴桑軍團的厲害吧?!
突然暴衝的實驗樣品量常讓你累到無神發呆...不然就是被我捉著一直唸唸唸...
偶爾被我激動的大喊大笑所驚嚇到...甚至還因為是雲林人就被猛批判...
希望這一個月的體驗...能夠讓你在面對險惡的未來能夠更無畏無懼啦~~~*___*

接著說說揚名海外的正宗台灣本土餐飲業...鼎泰豐小吃店股份有限公司...
說了一定惹人嫌...本人多年前因為工作吃他家小籠包吃到會怕...>___<
後來帶爸媽到台北復興店體驗名店...服務優餐點佳果然是首屈一指餐飲業~~~

來到新竹大遠百展店後...用餐時間總是長長人龍...帶著小米我們也沒興趣排排...
佑弟弟7月底結束實習...大老闆開口說要吃鼎泰豐...盛情難卻當然要一起去啊! 哇哈哈 不過也是要非常感謝大老闆讓我們跟著一起好料啦~~~\(^___*)/

接著會有一連串的食物照片...鼎泰豐的質感食物們怎麼能用簡單拼貼呈現...
當然要一張張一個個秀出來啊...這樣才有符合以矯情著稱本團隊的Fu啊~~~
另外...切面秀更是完全沒有...吃都來不及了哪有時間拍照+切面了呢???

10個人吃6000多塊新台幣...哈哈哈~~~超High的耶~~~
因為沒有費用壓力...也不用擔心吃不完...所以放開心點了許多想嚐鮮的品項...
紅油抄手、紅油燃麵、擔擔麵意外的超美味~~~害我好想買紅油回家!!!
最驚艷的品項是晶姐大推的千層油糕...決定中秋節買這個當伴手禮~~~



矯情的擺了桌面...愛用國貨大同瓷器的好企業...薑絲可以一直追加喔~~~



歐巴桑軍團成員大頭照...右後方神隱男子就是傳說中的大老闆啦~~~



小菜全給我上個一盤吧...擺得超誇張的辣味黃瓜...青味都脫掉了...這時有發覺辣油味道不錯



醬苦瓜...我超扼脕的...因為拍了一輪照片...這盤被吃光了啦!!!!!!!!!!



烤麩...我這台妹覺得類似產品青葉麵筋比較優...單純烤麩又比朱記餡餅甜油膩...



貴死人280紹興醉雞...雞皮不脆我不愛...紹興酒醃漬液夠濃郁好喝...(果然是酒鬼~~~)



炒空心菜...這時確定他家真的是小吃店了啦...有快炒店的Fu...但是盛盤有誠意的堆高高



炒A菜...送來時有用高高的透明蓋子蓋著唷...不過打開還是炒青菜啦...



小籠包...我應該說過這個東西我吃得粉膩了吧...就略過吧~~~



這季節才有的絲瓜小籠包~~~清甜絲瓜和蝦仁的組合清爽美味...



據說也是招牌的蟹粉小籠包...鮮味沒有想像中濃郁...不過比單純小籠包好吃啦



每一顆都高高挺立的蝦仁燒賣...ㄟ...我完全忘記味道了...下次也不會再點啦!!!



鮮魚蒸餃...我有點失望...因為雖有薑味但還是掩不住魚肉的土腥味...普普



菜肉蒸餃...內餡就是綠油油去除水分的青江菜...蔬菜嗆味比甜味濃...我一向不愛



蝦肉蒸餃...啊哈~~~我又忘記味道了...反正粉沒有蝦仁海鮮的Fu啦~~~



有人點了一顆菜肉大包...一陀孤零零杵在蒸籠裡...包子的縐褶真的好美...



沒人認領菜肉大包!!!大老闆直說好吃...那我就趴啦吃掉吧...內餡還是我不愛的味道啦



全台只有天母店跟新竹店獨賣的煎餃耶...只是冷了我才吃...沒什麼特別的耶...



雖說粉多人迷戀他家的炸豬排...我只有覺得豬排厚度足咬感夠...調味普普...



進入讓我讚賞的餐點區塊了啦...紅油抄手一上桌...透光的麵皮跟明亮的紅油...
單看我就忍不住囋嘆了啊~~~果然不是一般等閒小吃...濃郁花椒香紅油有夠香
滑溜外皮包裹了多汁的內餡...搭配上微酸稍有蒜味的紅油...真的好好吃~~~



擔擔麵...加了花生芝麻醬...細Q麵條完全吸附濃郁醬汁...
辣味、花椒味、鹹味、芝麻香依序出現...吃完後嘴巴滿滿是紅油+麻醬的香味!!!



紅油燃麵...沒有想像中的辣...卻有出人意料的香~~~單純卻讓人回味的紅油香~~~



炒飯!!!我沒想過可以在鼎泰豐吃到炒飯啊~~~因為他太平常...價格卻不太平常...
米飯顆粒分明卻不油膩...可以體會到純粹的雞蛋風味跟蔥花香氣~~~太幸福了啊~~~



就是雞湯的元盅雞湯...全台灣最好喝的雞湯是米爸自家飼養的玉米麥片雞燉煮的湯啦...



晶姐來亂的...竟然點了酸辣湯...配料是粉多啦...但是口味普普沒特色...
本來期待有濃郁的花椒麻辣味...或是偏水果般的酸味...但是他就是一般酸辣湯



普普紅燒牛肉湯...實習生點得好啊...讓我們得以一親芳澤...雖然吃了後感概比較多...



真的真的來亂的...竟然還有蕃茄豆腐蛋花湯...老闆請客不是應該喝熱茶喝到飽嘛...
努力分到一口...湯頭真的清爽好喝...只是越喝越覺得我好像也會煮...哈哈哈



左側粉開心的佑弟弟...因為要擺脫歐巴桑軍團的擺控而忘情欣喜中~~~



甜點時間...又是一顆孤零零的甜小包...晶姐吃掉了...我連是什麼口味都不清楚



赤豆鬆糕...外觀非常誘人...不過沒有想像中的好吃...糕體偏乾...紅豆餡沒香氣



千層油糕...外觀非常平常...不過卻出乎意料的好好吃啊~~~再再提醒我們不能以貌取人啊
保有傳統饅頭Q軟的一層層麵皮...內餡微甜但豬油香氣撲鼻...就像品嚐法式薄餅般的感動



鼎泰豐已經是國內超知名品牌了啦...週邊商品都然也會應運而生囉~~~



超矯情的小菜展示櫃...趕緊學起來~~~~~>__________<
新竹店提供三國語言說明資料...真的適合帶外國朋友體會一下...還可以買精緻伴手禮



就是這個煙霧~~~好熟悉的感覺啊~~~厲害的師傅們列隊工作表示純手工~~~



大感謝~~~託四位實習生的福才能寫這篇落落長...更感謝大老闆的勞心勞力勞財啦!!!



最後要客訴一下...晶姐的高級皮包一放到座椅...就有服務人員來問需不需要掛起來或提供蓋布...
啊...是怎樣啊...我的絢爛色彩花花包就不用蓋了是吧???
原來矯情還是要分階級的啊...謹記在心囉~~~哈哈

(怎麼覺得這一篇中我的口吻都好機車耶~~~
大概是因為實習生走了...工作壓力大了吧?!哈哈)


4 則留言 :

匿名 提到...

流口水流口水啦~~
這應該最完整版的鼎泰豐餐點blog吧~~
顆顆~~
奇了~~
這週明明是閃亮亮週~~
阿米媽的口吻怎麼還這麼熱烈激昂哩~~

阿米的前室友+還有兩個月就要生的小乖媽留

Jack Kung 提到...

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iyu 提到...

看起來 好好吃喔!
我也希望鼎泰豐來台南阿

匿名 提到...

,學姐我實在太不敬業了

,這麼晚才發現這篇「史上最完整之鼎泰豐 攻略文」!!!

,罪過罪過~

,天啊~我好懷念菜肉大包!

,哈學姐的激動昂揚更讓人懷念(本團隊以矯情著稱!!!)

實習生 佑弟