自家手工胡椒餅

在婆婆的 blog 上看到他近期作的胡椒餅...讓我們超想吃...
週末回家婆婆就準備了食材...現做現烤胡椒餅當午餐囉!!!
使用饅頭麵糰作為油膩感較低的餅皮...成型也比較方便唷...
起初我包的前兩顆底部都會露餡...烤完還會湯汁洩漏...>____<
但是在婆婆超有耐心的示範指導以及小姑的一同努力下...
我包的胡椒餅也越來越美了~~~超有成就感的啦~~~
吃起來當然也是特別好吃的囉!!!



醒過揉過的麵糰分切成50g小圓圓...再一一搓揉增加口感...



青蔥和肉餡婆婆都事先準備好了...我把青蔥切得大一些比較有口感...



小姑將一個個小圓圓桿成小圓片...



放上一湯匙的肉餡...開始由邊緣捏皺摺...類似包子成型的作法啦...


形狀變成有點像海芋時...捉一把蔥花在肉餡上方...左手壓餡右手捏皮包起來...



捉住底部捏合處...讓光滑面均勻沾上糖水...



糖水可以幫助芝麻均勻附著在餅皮表面唷~~~



我一直覺得黑芝麻的造型有像白腹刺蝟耶...超可愛的~~~



進烤箱220度烤17分鐘就OK囉...餅皮表面脆但口感軟...沒有油皮酥皮的膩感...



新鮮的肉香青蔥香吃起來就好吃...重口味的我加辣椒油更是美味啊~~~



被夏日艷陽熱昏的阿狗吵著要喝啤酒...公婆說沒工作不能喝...哈哈...



阿狗為了冰涼啤酒...辛勤的修整草皮中...



婆家外頭也有人忙著整地要耕種囉~~~




耕耘機的後頭總有一堆牛背鷺等著吃土裡的蚯蚓小蟲...景象粉有趣...

桃園大溪-老街麵攤.豆花.香草Amy

本文參加第三屆桃園金牌好店甜點店家推薦活動，活動網址http://www.greatfood.tw

阿狗心愛的 Focus 冷氣壞了一陣子囉~~~
因為原廠太貴且歐洲車冷氣會修跟願意修的人不多...
網路族阿狗總算找到桃園大溪交流道有厲害修護老闆...
由於冷氣壓縮機和線路需要較長時間一一檢修...
隔日取車時...我當然不會放過可以順便去玩玩的機會囉~~~

大溪老街...真的是以觀光為主啦...平日晚間九點要覓食的我們...
只能看著黑暗老街跟熄燈的油飯、三角圓招牌嘆息啊~~~
還好有老闆娘熱情的推薦在地人的無招牌無店名麵攤...
以及當地人平日晚間還要排隊的賴祖傳豆花...
加上我算計許久一定要去探探的網路團購名店香草Amy...
嘿嘿...果然也是不虛此行了啊~~~~~~~\(^O^)/



老街地標陸橋...平日晚間9點時...街景黯淡...不過左側燈籠處傳來陣陣香味...



無名麵攤裡有滿滿人潮...大魯鍋裡滷味選擇超多...阿狗餓昏了啊~~~


粿仔條QQQ...但是乾麵麵條意外的具彈性又有麵粉香...我一直要跟阿狗換...


大溪當然要點豆乾...腸子.肉品也不錯...搭配的蒜泥超香...



現包現煮的古早味餛飩...搭配大骨湯...讓餓過頭的我們好感動的味道!!!



嘿嘿...靠近大溪交流道的這間豆花店...可以看到一堆當地人穿拖鞋排隊唷



特製方形又大塊的芋圓和脆圓Q勁十足...濃郁豆香味豆花和微微焦糖湯汁...
下次有機會去大溪...我一定還要去排隊買來吃啦~~~~~~~~



無名麵攤對面的餐飲店...算是我心中寫照吧...*^_____^*
得意的黑嘛嘛阿狗還對我拋媚眼勒...騷包唷~~~



公司團購等了半年多都未到貨的香草Amy乳酪球...今日最後一盒在我手上...
哇哈哈~~~得意的啊~~~另外還買了黑糖麻糬兩顆吃看看!!!
要不是只剩這兩樣產品...我有可能會每種都掃一樣吧?!...名店迷思???



冷凍保存的乳酪球...要吃之前拿出回溫...鬆軟濃郁不膩的起士風味...



看看橫切面...底部酥脆甜香餅乾和鬆軟起士...口感多變也是造就美味的原因囉...
在公司同事讚賞有加乳酪球...沒想到公婆小姑也粉欣賞唷~~~



彈牙的黑糖麻糬皮...混合花生顆粒和花生醬風味的餡料意外美味...

新竹-羽翁茶店仔~癮君子天堂

啊~~~位於新竹中正路上的羽翁茶店仔離我們宿舍粉近...
會特別注意到是因為羽翁系列是我台中親戚開的啦!!!
他們的總部就位於我娘家巷口...還有販售茶飲料原物料...
潭子火車站前羽翁茶店更是從小熟悉的地點~~~

周日午後信步走往羽翁茶店仔...一入店內...我就後悔了...
因為煙味超重...入座二樓後方禁煙區也無法倖免...
仔細一看...幾乎每一桌都有人舒服的抽菸跟釋放二手菸...
傻眼了啊~~因為餓了所以決定繼續奮戰!!!!!!!

餐點就是簡餐和茶點...飲料部分挺好喝的...
只是因為提供場地和雜誌所以飲料貴松松...
濃濃菸味的陪伴讓我們越吃越哀傷...粉莫名的哀傷...
食物部份就直接放著看看吧~~~

如果你是癮君子...我就私心的大力推薦這間店啦~~~

新竹-新月沙灘踏浪和蓮花寺落日

在竹北草葉集心滿意足的吃喝讀後...y(^O^)y
我指定要到竹北郊區的新月沙灘和蓮花寺看看...
新月沙灘曾經有衝浪客進駐...阿狗開心勘查地形...
蓮花寺山頂觀賞落日曾是新竹八景之ㄧ...鳳崎落日
沒想到整座山頭的人潮不多...規劃良好的公園步道也無人煙...
視野最好的涼亭也被劃分在打靶軍事用區...>_____<
其他涼亭觀景台無法完整觀景...厚厚的雲層遮掩了落日...
加上這個季節會有長條狀動物出沒讓我不敢久留...
順著濱海公路回新竹囉~~~



規劃超優的新月沙灘漂流木休憩區...狗兒們也粉舒服的睡覺唷!!!



風大浪亂...阿狗說浪就像沸騰的滾水...地形似乎也不太適合衝浪...



新月沙灘原始風貌防風林...大退潮露出一整片沙灘...兩人影子都入鏡...



阿狗發現遠方堤防有釣魚人聚集...沙灘上遊玩人群挺多...還有拍婚紗的人唷



為了觀賞落日轉戰蓮花寺...奇妙的軍事區內有涼亭???



再努力只能拍到有軍事管制區鐵網的落日...



肉食動物阿狗下午沒吃到肉品...特地要求排隊吃偕家牛肉麵...
偕家餐點的味道變得有點鹹說...*_____*

新竹-竹北草葉集享受美食和閱讀

草葉集概念書店...一直是我心中想去探探的奇妙美食書店...
主打健康有機餐點之外還有供應琳瑯滿目的各地啤酒...
網路上對於現做餐點、各式書籍和氣氛營造都讚不絕口...
我和阿狗特意穿得輕輕鬆鬆...到竹北享受悠閒午後囉!!!

阿狗衝完浪的午後...到草葉集已經是下午2點多了...
該時段供應蔬食 Tapas ...沒吃午餐的我們把下午茶當午餐!!!
佐餐的飲料首選當然是冰涼涼啤酒囉~~~幸福下午酒~~~
看著店內滿滿的書籍...我笨笨的問了服務生可以拿來看嗎?!
哇~~~真是讓我激賞不已...有美食、啤酒還有書籍自由取閱...

在爵士音樂的陪伴下...我看完了可愛的手繪土耳其旅行...
期間看到累了...喝酒配下酒小品...或望向窗外的綠色植物...
阿狗更猛...在沉靜氣氛下直接就捧著書睡著了...\(^___*)/



夾腳拖鞋的隨性裝扮...草葉集店面綠意盎然儼然就是綠洲般的吸引我們...



菜單選擇眾多...充滿健康有機意涵的蔬食 Tapas 就有16種...啤酒也是粉多種



位於店中央的開放式廚房...別擔心油煙味...因為低油烹調只會有食物香味...
害我也好想要這樣的美好廚房啦~~~~~~~



我點了店長最愛的北台灣8度經典啤酒...瓶內酵母的作用讓麥香超濃郁...



阿狗點了修道院啤酒系列中某一產品...味道較清爽還有淡淡蜂蜜味...



今日湯是番茄冷湯...西式香草風味和香甜番茄搭配好喝又消暑...



水果莎莎麵包...香酥脆麵包加上新鮮水果調配的莎莎料酸甜清爽...



被我攪得有點醜的清煎干貝...搭配芥茉醬有點嗆...我ㄧ直流眼淚...
鮮嫩大塊干貝...紅蘿蔔、香菇、高麗菜都意外的保有原味和香甜...



破布子苦瓜...稍微冰鎮的清涼感...突顯了苦瓜的甘味...我非常喜愛的一品



鹽烤段木香菇...趁熱吃鹹香多汁香氣撲鼻的香菇讓讓人驚艷...



啤酒拼盤...大片脆酸黃瓜酸度適中...臘腸越嚼越香...起士牛乳味濃郁...
杏仁果被阿狗啪拉啪拉吃光光...杯中的柱狀超酥脆餅乾意外的好吃...



起士拼盤...除了傳統蕃茄乳酪...煙燻起士和蘋果的相襯有令人感動的美味...
盤中鹹味較重的絲狀起士...和啤酒搭配起來真是絕配...我愛起士拼盤!!!



噹噹噹~~~阿狗就這樣睡著了...因為酒精+氣氛+舒服的沙發椅...



我很愛的店內角落...因為滿滿都是好喝啤酒排排站唷~~~



點壺南投的森林紅茶來醒醒酒吧~~~當然還要搭配蛋糕囉!!!
從照張照片我深刻體驗到...怎樣算曬黑...就是不打光拍照的阿狗臉啦~~~



下午茶蛋糕我選了白酒玫瑰乳酪蛋糕...起士酸味讓整體有點苺類風味...
本來說不吃的阿狗...也啪啦吃了5口...不甜不膩...只有單純的香味和酸味...



店內高高書牆角落...阿狗正要進入化妝室...裡頭也有書籍唷...


我和阿狗就在草葉集吃吃喝喝看看睡睡待了將近3小時...
深刻體驗到網路上所謂的『在家中休息般的自在』...
阿狗直說沒吃到肉品跟主食有點可惜...
別擔心別煩惱...改天再去吃吃早餐、午餐或晚餐吧~~~哈哈

在草葉集...隨意的挑選你愛的角落...舒服至上的或坐或臥....
盡情享受原味十足的菜餚...也許發呆聽音樂也許沉浸在書中世界...
http://www.leaves.com.tw/~~~展開愜意舒服的生活吧~~~