2014年9月28日 星期日

新竹-印度小鎮朝聖吃團購套餐、商業午餐及美食街套餐

TripAdvisor是我和小米到義大利自助旅行重要美食指標,
回到台灣後,基於好奇心查了一下新竹區餐廳排名,
第一名竟然是位於市區民生路上我沒吃過的印度小鎮~~~
新竹的印度料理我只吃過香料屋而且也很喜歡料理風味,
可惜有了兩個小孩後就比較少有機會吃辛辣印度料理了~~~
碰巧的是又在團購網站看到印度小鎮販售優惠雙人套餐,
能用優惠價格嚐鮮看看第一名的餐廳~~~吸引力爆表啊!!!


找了一天中午,和米爸到印度小鎮來個火辣辣午餐約會~~~
上班日中午店內客人不多,但從衣著看得出都是印度人!!!
記得曾經看過一個餐飲研究顯示,異國餐廳有外國人顧客,
會讓餐點評價與氣氛都顯著提升,這是真的啊啊啊~~~
電視上播放著印度音樂影片,耳朵旁聆聽到陌生異國語言,
空氣中瀰漫著辛香香料風味~~味覺觸覺也期待道地料理了!
 



店家準備了17Life販售雙人套餐內容紙本確認,
在網路上買過很多家團購券,有中英對照的這也是第一家啊!
雙人套餐內含南印度羅宋湯*2、坦都烤雞*2、印度烤餅*1、
風味飯*1以及咖哩*1~~~份量十足啊!!!





套餐內容背面就是餐點選單,
印度烤餅7選1,印度風味飯4選1,主菜咖哩14選1,
我們挑了原味烤餅、香料蔬菜飯~~~
和工作人員確認了咖哩魚是採用鮭魚塊就選它囉!!!

 

南印度羅宋湯一入口有濃郁酸味以及淡淡辣味餘味,
酸度遠比西式番茄羅宋湯高許多~~~清爽又辛辣的湯品,
湯裡頭有很多配料,舀到不同香料就讓風味有些微變化,
小小黑籽顆粒的香料和芹菜末又讓湯品增加了些許口感~~~
我喜歡這一小碗濃重湯品,但是米爸覺得太酸了~~~




香料蔬菜飯一上桌我跟米爸就傻了~~~份量也太大了吧?!
紅蘿蔔、長豆、白花椰菜蔬菜份量也很多,
小茴香香氣和微微鹹味,可惜吃起來有點偏油,
還是比較喜歡烤餅或白飯搭配咖哩啊~~~

 

原味烤餅帶有麵粉香味,單吃能夠享受軟中帶Q的口感,
沒有特殊調味也能讓咖哩風味更佳明顯~~~




主菜咖哩魚盛裝在不銹鋼小甕形碗中上桌,
大大的鮭魚塊在帶點稠度的小辣咖哩醬中,賣相簡單,
但嚐了一口就知道印度料理對香料的運用超厲害~~~
咖哩醬吃得到蔬菜甘甜與辛香味道,微微鹹,微微辣,
就算不配烤餅或米飯也能一口接一口吃光光~~~
我們就順手沾醬順口食用把一整碗咖哩吃到見碗底啊!!!




 坦都烤雞是兩隻棒棒腿,搭配帶有辛辣、酸味與甜味薄荷醬,
印象中香料屋的坦都烤雞表面裹的優格烤醬比較多,
所以一比起來會覺得印度小鎮的烤雞味道較淡較乾,
也許是為了讓客人可以搭配印度風味薄荷醬一同食用吧~~~

 

雙人套餐分量十足,可惜套餐裡沒有飲料,
吃重口味印度料理時我喜歡搭配優格,米爸喜歡搭啤酒,
印度小鎮的原味優格喝起來味道較香料屋清淡,
感覺是酸味較明顯,有點懷念香料屋奶味酸味平衡的優格!!!



和米爸一同享用雙人套餐時,我偷偷東張西望看別桌,
很好奇印度人會點那些道地的料理,
後來偷聽到有一位自己用餐的印度人表達要Lunch  Set,
翻看菜單果然在最後一頁發現240元的平日商業優惠套餐!!!


找了一天中午,自己又到民生路印度小鎮試看看商業午餐~~~
240元套餐內附印度奶茶、脆餅、酸奶黃瓜前菜、烤餅或飯、
7種咖哩主菜任選一種主菜,還有印度米飯布丁,
琳瑯滿目的附餐用看的用唸的就讓人開心了啊~~~




溫馨家庭風格餐具上桌~~~我好喜歡這瓷盤的圖樣!!!
附餐小小杯冰涼印度奶茶茶味中帶有煉乳香味,甜而不膩。




我挑了烤餅佐餐,一上桌除了烤餅還有一小片茴香脆餅~~~
茴香脆餅又薄又脆,明顯的鹹味中帶了點茴香香氣,
軟Q的烤餅越嚼越香~~~一人份的份量非常足夠!!!




咖哩牛~~~一整碗濃郁咖哩醬汁中有大大塊的牛肉,
鹹香牛肉燉得軟嫩,和著兼具甜味與辛味的小辣咖哩,
直接吃重口味味道豐富,搭配烤餅又能增添麵粉香氣~~~





附餐前菜酸奶小黃瓜以及甜點印度米飯布丁~~~
酸奶中有新鮮甜椒與小黃瓜顆粒,鹹鹹辣辣的調味很開胃~~~
之前工作上曾經用蒜泥與無調味優格調成鹹式沙拉醬,
自己嘗試了才知道優格原料原來可以有這麼多種面貌啊!!
印度米飯布丁看起來像椰奶西米露,其實白色粒狀物是白飯,
朋友說吃起來像是冷飯掉進椰奶裡頭的感覺.......





超超值的商業午餐,找了一天中午帶朋友來吃吃,
挑了菜單上咖哩雞肉粒,原本想像中也許會長得像打拋雞,
一上桌還是一小甕,只是咖哩醬汁較少且較稠~~~
濃郁辛香香料風味中吃得到洋蔥甜味與番茄酸味,
口味比起咖哩牛更多元又清爽~~~很適合夏日中午啊!!!





炒蔬菜咖哩則是長豆、紅蘿蔔、白花椰菜裹著濃稠咖哩醬汁,
濃濃奶油香甜味讓咖哩吃起來不會過於辛辣,順口好吃!!!





三種咖哩集合,由上至下依序是炒蔬菜咖哩、咖哩牛、咖哩雞肉粒,
從顏色看起來相差不大,但每一種咖哩風味都有些微差差異,
商業午餐可以選擇烤餅或白飯搭配主菜,
我們兩個人就選一份烤餅跟一份白飯,店家提供分量超多,
吃好吃印度料理最頭痛的就是白飯烤餅一定會清空空啦~~~





在門口跑馬燈發現,印度小鎮在新竹Sogo站前店地下美食街有分店,
因為本店料理太美味了,所以這個印象一直牢記在心中!
某一天帶著米迪到美食街,在角落發現印度小鎮櫃位,
和印度主廚中英交雜溝通點完餐,拿著感應器在座位上等候~~





美食街套餐一字擺開全在托盤上了!
和本店使用溫馨家庭風瓷盤上菜的感覺差很多~~
生菜沙拉佐千島醬和玉米濃湯讓我有吃牛排套餐的錯覺!!!!!
還好印度奶茶和印度米飯布丁仍然維持印度料理道地度~~~




不管是民生路本店或美食街分店,白飯份量都非常驚人的多!
有特殊香氣的長米,卻意外的很合米迪胃口~~~
是說他最近真的很愛單吃白飯,吃起來的猛勁完全小飯桶樣~~




身為主婦的我,主菜點了當天特價的咖哩海鮮套餐,
原價300元,特價270元,價格比起本店套餐貴了一些~~~
但是本店商業午餐套餐中並沒有海鮮咖哩可選擇啦!!!
特地請主廚準備沒有辣味的咖哩,蔬菜甜味與奶油香味變明顯了,
滿滿的鮭魚塊適合米迪,蝦仁口感膨發過頭有點可惜~~~
未來若還想要吃印度套餐,我應該還是會回本店吃啦!!!



吃異國料理~~~環境跟氣氛真的很重要啊~~~
印度小鎮240元的商業午餐,除了有咖哩與烤餅外,
還提供了道地且分量適中的前菜、奶茶與甜點,
喝著印度奶茶,聽著印度音樂,看著印度老闆,完全置身印度感!!!
超值又有趣的餐飲享受,難怪會獲得各國人士的大推薦啊~~~

2014年9月23日 星期二

台中-老味道~大大茶樓、春水堂、喬壽司

新竹居住了10幾年,台中對我而言已是非常陌生的故鄉了!!
每回回到潭子娘家,除了回味羅媽的家庭味菜餚外,
我們偶爾會去吃吃潭子肉丸城以及中山路口的炒麵豬血湯,
小時候吃的龍鳳燒臘、潭子壽司跟麻醬麵根本沒肚子裝了~~
豐原廟東小吃們與排骨麵等等陪伴童年的道地小吃,
雖然不太有機會去嚐嚐,但記憶中的滋味依然鮮明美好!!


羅家浩浩蕩蕩8大6小一行人若要約在台中市區吃飯約會,
方便好停車、可逛街遛小孩是最重要的考量因子,
因此常常是約定在百貨公司或購物中心的主題連鎖餐廳,
位於後火車站新時代購物中心的大大茶樓常雀屏中選~~~


國小時和哥哥姐姐搭著公車到台中,與騎機車的父母會合,
一同享用可利亞火烤兩吃是當年最幸福的體驗~~~
從推車上點選餐點的港式大大茶樓與鑽石樓則是超高級享受!!
印象中兩間餐廳都隨著百貨商場結束而歇業了,
多年後大大茶樓重新營業,結了婚回家第一聚是選大大茶樓,
時至今日,每次詢問羅爸羅媽想到台中哪兒聚餐,
大大茶樓依舊是最常出線的選擇~~~


但是~~~大大茶樓的餐點、服務、氣氛卻益發每況愈下........
沒了港式熱蒸點心推車,只能望著花俏的菜名單點,
菜單中有創意卻不好吃的高價菜色越來越多,
奶黃焗烤海鮮食材竟然是三色蔬菜、魚板與少少海鮮,
香烤櫻桃鴨搭配奇異果與蘋果絲的創意很棒,
但不知為何我腦中一直出現夜市裡的烤鴨夾餅.............
在新餐廳如雨後春筍般林立的台中,創意菜處處可尋,
有30年歷史的特色老茶樓,道地老味道才該是賣點啊~~~





新時代購物廣場中的大大茶樓,腹地寬廣有提供喜宴服務,
裝潢微老舊、服務沒效率,結帳金額卻不低,
在台中,道地港式飲茶應該有更多選擇,
若要嚐試中式創意餐點,有多家裝潢時尚餐廳可選擇啊~~~
掰掰了~~~大大茶樓~~~




位於後火車站的新時代購物中心,吃喝玩樂一應俱全,
米兄弟倆超著迷於室內兒童遊樂場,看到捨不得離開!!
羅媽喜歡二樓某專櫃的衣裳,以及附近的麵線糊,
每一次吃完午餐逛完購物中心就會吵著要去吃碗麵線糊~~~
我愛逛生活用品專賣店,米爸能逛戶外運動品商店,
一樓廣場不定時有大型展覽,周末也常有娛樂活動,
很熱鬧有趣又交通方便的購物中心~~~
下一次會帶羅爸羅媽試試新時代其他餐廳唷!!!
 




大大茶樓午餐讓我生理心理都受到大大打擊,
下午茶時段到台中春水堂創始店撫慰一下身心靈~~~
創始店才有的杯墊~~~老店的氣勢果然不凡!!!





我喜歡春水堂翡翠檸檬茶,酸甜檸檬香,花香清綠茶~~~
小米喜歡珍珠奶茶,這一杯他能自己喝光光!!!
羅媽常說小米很好命,跟著我們到處吃吃喝喝玩玩,
我希望未來能帶著羅爸羅媽,牽著小米米迪繼續開心遊樂啊!!
 




原本說不會餓,只要跟羅爸分食一杯珍奶的羅媽,
我唸到『炸薯條』時,就跟小米同時說出『我要吃薯條!』
羅媽是馬鈴薯怪獸,馬鈴薯料理他都能大快朵頤清空!
春水堂的薯條先點現炸,總算是不愧於偏高的售價啊~~~





羅爸羅媽甜蜜蜜分享一杯珍珠奶茶~~~
兩人一邊喝一邊吃一邊相互嘮叨,這就是老夫老妻吧?!
茶香味奶香味都很濃郁,和珍珠完美搭配的春水堂珍奶,
也許坐在創始店中的感覺,覺得奶茶茶味較濃厚好喝~~~
可惜我們坐在地下樓,隔壁是近10位媽媽們聚會談保險業務,
她們大聲喧嘩聊天,聲音在B1空間形成環繞音效,
根本談不上氣氛啊.............





離開春水堂走往停車處,路邊老老咖啡店吸引了我的目光!
也位於四維路上的中非咖啡,從裝潢就能看出歷史性,
推開大門,咖啡香氣撲鼻,室內7分滿的顧客卻非常安靜,
只有偶爾磨豆子與打奶泡的聲響,藏身鬧區的好憩點!
店家咖啡售價平實,我們選擇外帶熱拿鐵與單品,
喝了一口拿鐵,風味厚實甘醇,馬上追加買了包咖啡豆~~~
咖啡的香氣從這樣一路陪著我們回到新竹!!!




轉到迪卡儂旗艦店逛了好大一圈,品項好多元好好買!
我們需要清爽的晚餐來平衡一下大大茶樓的油膩午餐,
『食在方便』App上顯示喬壽司有很不錯評價,
查詢才發現喬壽司已經從中美街搬到靠近潭子的英才路了~~
週六晚間喬壽司附近停車方便,店內佈置簡單,非常乾淨,
菜單以定食為主,挑了蕎麥涼麵、散壽司與握壽司定食。




開胃小點心是小魚丁香花生和炒酸菜,
花生外裹了層柴魚風味糖香甜醬,甜中帶鹹很夠味,
微酸味與微甜味協調的酸菜口感爽脆,
很順口一樣子吃光光,老闆娘又追加給兩碟~~~真感心!!




色彩繽紛的沙拉使用了許多種食材,醬汁是芥末籽和風醋醬




每份定食內附有沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點,
茶碗蒸高湯鮮味十足,蒸蛋口感細嫩,吃得到高級日料風味!!




米爸專屬的握壽司,羅爸羅媽跟我不太能吃生魚片的啊~~~
所以我們總要挑選生食較少的日本料理餐廳或餐點,
也就是米爸口中的濃濃台味日本料理~~~
從小就覺得壽司裡包肉鬆.紅豆枝.蛋.小黃片跟小黃瓜才好吃,
生魚片一定是丟到熱湯中煮熟了再吃~~~
喬壽司握壽司定食中的生魚片食材普通,
但從美麗擺盤與配料調味可感受到師傅功力啊~~~




在網路上最被大家推崇的散壽司~~~擁有豐盛燦爛的外觀!!!
數10種食材在小紅方盒中各自展現最美味的姿態~~~
生魚片數量不多正適合羅家啊!!!哈哈
甜鹹風味日式佃煮豆腐皮、香菇、瓢瓜乾與手工魚鬆,
搭配粒粒分明又帶有微酸的醋飯,是老少咸宜的好滋味~~
生魚片可以單獨沾醬油或是和著醋飯一同入口,
一種料理有多種品嚐方式,喬壽司的散壽司真的很超值!!!




就說羅爸羅媽不愛吃生魚片囉~~~他們點了兩份涼麵定食!!
現煮Q彈蕎麥涼麵麵條份量很足夠,沾麵柴魚醬汁鹹甜適中,
加入綠芥末和七味粉就能享受重口味日式涼麵囉!!




每份蕎麥涼麵定食還有附3顆花壽司!!!
從壽司剖面圖就能發現店家用料很實在啊~~~整整7項配料!!
醋飯外圍還撒上了橘色蝦蛋與綠色海苔,
喬壽司的每道料理都像藝術品般的令人感動折服~~~




老闆娘貼心的贈送味噌湯與焦糖布丁給米家兄弟~~~
而且還把布丁先倒入小碗內方便兩兄弟自行食用,
濃濃焦糖香味包裹了滑嫩蛋香布丁~~~這甜品味道真的好棒!!!
不像一般甜點店的焦糖布丁有鮮奶油,吃多了就會覺得膩~~~
喬壽司將單純的砂糖與雞蛋,用水蒸氣做出最美妙的組合!!!





小小店內座位不多,很幸運能夠坐在最大桌享受美食,
週六晚間7點30店內只剩我們這一大桌,自在跟老闆娘聊天,
店家表示搬到這一區以後,生意好壞比較不穩定,
有時大客滿,有時小冷清,而且所在商圈上班日較為熱鬧,
店家第二代有穩定的工作,所以沒有接手經營的打算~~
老闆娘甚至還說也許哪一天覺得累了就退休休息了!!!



喬壽司用平實的價位,提供了料多味美的日本料理,
食材雖然不是最高等級,但店家的用心絕對無可比擬!!!
老闆將滿滿的心意灌注到每一道點心與餐點,
老闆娘把滿滿的熱情投予每一桌服務與顧客,
在這裡我感受到了一間餐廳單純想做好吃食物的心情,
有機會一定會再訪喬壽司~~~

2014年9月19日 星期五

新竹-尋水餃~嚐嚐原橋下、溫家與包Sir,煮煮葉記與上品

我喜歡吃水餃~~~到處嚐嚐口味各異的水餃很有趣,
冰箱裡隨時有冷凍水餃,也能讓偽家庭主婦充滿安心感~~~
10幾年前初到新竹,最喜歡食品路老雲記麵食館的水餃,
小小館子裡留存著和米爸點完餐一起剝蒜頭的約會回憶,
老雲記搬家後,餃子漲了價,尺寸變小顆,也就少去了!


近幾年陸續吃過好幾家麵食館的水餃,心中最愛仍從缺~
米爸喜歡仁愛街活泉牛肉麵韭菜高麗菜mix餡的水餃,
我則喜歡單純高麗菜且帶有淡淡薑味的餡料,
之前上班常和同事們團購喜樂的高麗菜水餃就很不錯,
但常吃還是會膩啊~~已經熟悉到閉起眼睛就能想到那風味...
於是~~~就這樣展開了新竹水餃的偏執追尋之旅~~~


利用網路搜尋新竹水餃,會出現中大、十一街與原橋下,
10幾年前曾吃過巨城附近的中大,沒有留下太深刻的印象,
十一街瓢瓜水餃偶爾吃可以,但我還是熱愛高麗菜水餃啊!
印象中十一街的捲餅和一整櫃小菜們都還蠻好吃的~~~


竹北原橋下水餃營業時間是下午14:00到凌晨12:00,
週六晚間8點多抵達店內大客滿,大家自動沿著門口排隊,
客人們大快朵頤吃著水餃~員工們勤做不懈包著水餃,
整個店內以一種明快且喧鬧的節奏協調的運作著,
排隊時就先點選滷味,入座時滷味盤與湯品就上桌!


滷味價格非常便宜,但豬頭皮有豬味,海帶又太硬,
酸辣湯裡有大片筍子,酸味明顯是我喜歡的風味~~~
1顆5元的水餃個頭超大,一咬下外皮就會有鮮甜肉汁,
內餡是青蔥調味,口感幾乎趨近於肉丸子般的具有咬感,
奇妙的是,我和米爸起初吃到水餃時都覺得很好吃,
但是.....真的很奇妙.....吃到第3顆就覺得有點膩了..........
滿口都是豬肉肉汁,卻沒有蔬菜口感與香氣,
而且店內桌面、環境、氣味有些微的凌亂、髒汙、悶抑,
雖然整體餐點與價格非常合宜,但真的不是我們的菜啊!!!




在FB分享了在原橋下水餃的奇妙體驗, 
朋友推薦同在竹北的溫家水餃,據說也是近期排隊名店,
周日晚間7點抵達店門口,店家表示已經賣光光了~~~
隔周周日找了朋友再到溫家水餃,中午12點開始營業的店家,
下午1點時店內顧客8分滿,店外3組顧客等待外帶,
周末假日要在新竹吃好料真的就只有認命排隊了啊~~~


一走進店內,豪邁老闆就大喊水餃要等30分鐘喔~~~
滷味種類豐富,以份計價,在菜單上標示份數點選,
店家出餐方式是一單出完,才會準備下一單的餐點,
漫長的等待時間中,我們忙著剝蒜頭、捉小孩、聊聊天!




 等候40分鐘後,湯品上桌了,30-35元的湯竟然好大一碗!!!
蛋花湯湯頭濃郁有淡淡油蔥味,蛋花與芹菜風味份量都很足,
酸辣湯配料種類跟份量都很豐富,胡椒辛香辣味濃厚,
魚丸湯湯頭和蛋花湯類似,是清淡的好選擇~~~




燙青菜也是大份量又實在的風格~~~30元一大盤!!!
店家挑選過的嫩葉地瓜葉淋上偏甜的醬汁,撒上柴魚片,
好久沒在新竹吃過口味跟份量都讓人感動的燙青菜了啊~~~




眾所期盼的溫家水餃終於來了啊!!!只有韭菜口味水餃唷~~~
形狀飽滿漂亮,晶瑩麵皮裡透著翠綠色內餡,看起來就好吃!!
一咬下餃子新鮮韭菜的氣味與風味馬上充斥在口腔中,
吃起來有QQ口感麵皮,包裹著有脆度韭菜與有口感豬肉,
這真的是我近期吃過最棒最美味的韭菜水餃~~~
為什麼店家沒有高麗菜水餃啊?單憑想像就覺得一定也好吃!
5大2小把70顆水餃吃光光~~~熱愛韭菜水餃的米爸好滿足!!!




鄉民力推的水餃好吃可以預料,但溫家水餃連滷味也很棒~~~
每一項食材都處理得很乾淨,沒有奇怪的味道,
只有食材原有香氣與滷汁香料風味~~~和鹹甜醬料很搭!!!
點餐時我瘋狂的點了豆干、滷蛋、豆皮、海帶、油豆腐、
蘭花干、肉捲、肝連肉8種,分切上桌竟然有3大盤!!!!!!!
可想當然朋友們當下看了都飽了~~但是溫家水餃滷味很厲害,
他的滷味滋味真好,好到吃完70顆水餃還能吃光3盤滷味呀~~




真的是滿滿一整桌好吃餐點~~還有一盤水餃先寄放隔壁桌!!!
從桌面比例尺就能發現湯有夠大碗,滷味有夠豐富~~~
到溫家水餃絕對不怕不好吃,就怕像我一樣點了滿桌啊!!!




心滿意足,吃飽喝足,結帳時的實惠價格讓我們更開心~~~
努力包著水餃的豪邁老闆很客氣說不好意思讓我們等太久,
詢問可否拍照時,他還開玩笑要先換西裝上鏡頭比較好看!!
我喜歡溫家水餃提供了料多味美的餐點,樸實簡潔的環境,
還有腳踏實地又不失幽默的濃濃人情味~~~




久聞竹東包Sir麵食館的名氣,偏偏每次都遇到周日公休,
心血來潮找了一天平日中午,和彤媽小彤一同去吃吃~~~
之前在竹東工作的彤媽,是包Sir水餃跟滷味的大粉絲,
周二上班日中午將近1點的時間,在店外候位時點餐,
店家貼心的設置了灑水器讓戶外候位區降降溫~~~
  



走進店內,第一時間真的會被這一桌醬料區給震攝啊~~~
我取了左下角的辣椒醬油+米醋沾水餃,辣油搭配滷味!!




確認座位後員工會提供滷味小夾子,
我們很興奮地站在滷味櫃前挑選,可惜2大1小戰鬥力有限!!!
包Sir滷味風味不會太濃重,豬皮海帶滷透透口感偏軟,
配上充滿花椒香氣的辣油很容易一口接一口猛吃~~~




30元燙青菜好大一盤~~~真感心啊!!!
淋上肉燥跟鹹甜醬油,整體口味比較鹹了一些~~~




酸辣湯口感好濃稠~~~感覺能看到一坨坨透明的勾芡粉塊!!
湯品配料很大塊很豐盛,也許是因為比較稠,
所以感覺風味比較淡,淋上米醋提味我連喝3小碗~~~




我們點了10顆蔥肉水餃與5顆韭菜水餃~~~
圓滾滾形狀的水餃好可愛,能看得出是帶有嚼感的厚麵皮,
韭菜水餃的新鮮韭菜香與鮮甜豬肉味非常協調,
蔥肉水餃有微微青蔥香,一入口肉汁會在口中迸發~~~
從水餃的剖面圖也能看得出蔥肉水餃的飽滿肉汁!!!
為了跟米爸分享包Sir麵食館水餃的好滋味,
我們外帶冷凍水餃,兩種口味都是50顆225元唷~~~ 




我們用完餐已經是下午1點半了~~~7位員工分成兩桌,
一起努力的用手工包出一顆顆漂亮的水餃~~
水餃果然還是要現包現煮現吃才能嚐到最頂級的鮮美滋味!!! 



吃了3家新竹區知名麵食館,都沒吃到我熱愛的高麗菜口味,
在網路上搜尋了兩家在市區市場內的知名現包水餃,
第一家是葉記黑豬肉水餃,我是在錦華市場分店購買,
75元一盒透明塑膠盒內有15顆水餃,用奇異筆標示口味,
我覺得韭菜水餃內餡口味很像韭菜盒子的餡料,
高麗菜口味鹹味與甜味協調,但整體口味都比較重,
而且最遺憾的是,厚實麵皮包裹的內餡份量非~常~少~~~
和其他一顆5元的水餃比較起來真的算是比較貴啊!!!






朋友推薦錦華市場內還有一家上品手工水餃,
這家的特色是口味選擇很多,個頭小但皮薄餡多多的水餃,
高麗菜水餃吃得到高麗菜清脆口感,但調味仍偏鹹,
韭菜水餃則是韭菜多到風味太嗆,而且吃不到豬肉鮮甜,
朋友力推小黃瓜蝦仁,清爽風味超適合作為夏日開胃品~~~
有機會會再購買上品其他特殊風味水餃嚐嚐鮮囉!!!





在家裡享用水餃時,為了營養均衡我通常還會準備蔬菜與湯,
簡單的醃漬小黃瓜和玉米湯就能讓勾起小米米迪的食慾~~~ 
米爸對沾醬很執著,清醬油+白醋+麻油+蒜片是標準配方,
把所有餐點擺放在一盤,晚歸的米爸看到了也會開心!!!





炎炎夏日大家胃口都不好~~~只吃水餃真的有點單薄!!!
偶爾我會提前準備滷味,把大家喜歡的食材全丟到滷汁裡,
吃水餃就要配滷味呀~~~這樣的組合就能老少咸宜囉!!!


只是...這一篇落落長寫了一大堆...我也吃了好多水餃
我還是沒有尋覓到心目中最棒的高麗菜水餃啊~~~
看來這追尋美味水餃的偏執任務.....將一直持續下去............