挑戰做貝果!!!

婆婆有一本做麵包的聖經書...我翻看之後就一直粉想做看看貝果...
剛好有婆婆要做吐司的麵糰...就啪拉拿來加工做成貝果吧!!!



麵團還是需要摔打摔打...讓麵筋結構更紮實好吃啦~~~



摔打後搓揉...這時要灑一些麵粉囉...



我的手笨笨...做出來的貝果中心圓圈圈大小不一...



嘿嘿...我突發奇想...把巴里島買的香草籽搓揉進麵糰裡...不均勻的香草籽看起來好美



貝果的特色就是要先下水清燙...水裡要加點砂糖...烘烤時才有表面著色唷!!!



水煮完的貝果們...表面變得凹凸不平...



厲害婆婆用烤箱低溫促使發酵...等他們膨脹了才開始真正烘烤囉!!!



出爐囉~~~似乎我糖加得不夠...表面著色顏色太淡...香草籽的存在粉微妙~~~



嘿嘿...滿滿香草籽連貝果裡層也有喔~~~~~~



隔天一早...阿狗發明貝果沾橄欖油+鹽粒...哇哇~~~超好吃~~~


我一直覺得貝果應該要吃甜味的...因為這輩子第一次吃的是藍莓貝果!!!
軟軟又QQ的口感讓我超喜歡~~~但是一次吃一個又覺得膩了...
下次要努力做出有Q軟口感的自家手做貝果跟家人分享啦!!!