好久沒有碰Blog了~~~陌生中帶有熟悉的害怕感壟罩了我~~~
(其實最害怕的是自己的懶惰讓想法跟回憶都溜走了啊~~~)
睽違一年多的網誌就從2013年5月台東生日宴開始說起吧!!!
2013年5月...米家一行兩大兩小...
37歲+35歲+3歲半+半歲兩極化的組合...突然決定前往台東...
從新竹開到台東東河幾乎繞過半個台灣的距離...
沿途音樂聲哭鬧聲笑聲相伴...還好台東依舊依舊美好!!!
跟東河民宿願井可愛的老闆娘打聽了近期推薦的餐廳...
當下決定生日當天5/4中午吃吃傳說中好吃但老闆娘也沒吃過的法式餐廳...
晚上則是待在民宿悠閒享用願井道地的英式料理~~~
提前打了電話訂了位...巧的是朋友就傳來訊息...
啊哈~~~法式餐廳上新聞了!
當天抱著賺到了的心情抵達位於都蘭法式創意料理Crap...
健談的老闆娘一聽到我們來自新竹...
就熱絡地聊起了以前在新竹生活的情景...
也提到主廚對食材全在地化的期待...
以及手工挑選處理食材的過程...
店內小巧溫馨的布置...
全都是跟著法籍老闆飄洋過海充滿家族歷史的家具...
接著每一道主廚料理的餐點一上桌...
接著就是我跟米爸的驚呼聲...
擺盤精緻、說菜用心、顏色多彩讓菜餚一上桌就是種享受...
法式料理中調和各種味覺的比例及各類食材口感的掌控更讓我們滿足不已!!!
就這樣...下次米爸說要去台東多了個正當理由...
不再只是他衝浪盡興外...我也很期待再跟老闆娘說說聊聊...
再多嚐嚐老闆超美味的法式創意料理啊~~~
12點整~~~又到了小米米的午睡時間...眼神好迷濛...
店裡家具跟擺設很有時間的痕跡...每一件都有專屬的故事唷!
能在從法國飄洋過海有故事的桌子上用餐...心中感動滿滿~~~
這圖片放大處理...因為價格真的是超值到不行...套餐的前菜跟甜點分量跟單點一模一樣!!!
老闆娘一直強調以後會調整...不然收支很難平衡 ...就算調整價格一樣也值得再去吃吃!!!
喝水用的小玻璃杯可是法國小朋友營養午餐的杯子唷~~~小巧可愛耐撞擊還能堆疊...
老闆娘特地拿柳橙汁請小米米喝喝~~~因為餐點現點做需要比較長等待時間唷~~~
『西班牙番茄冷湯』~~~口感比想像中濃稠很多，加了很多新鮮現磨的辛香料，
喝每一口都滋味十足，番茄甜味相對較低，所以小米不太習慣，主廚有點小難過~~~
前菜上桌~~~此時一定要冰啤酒搭配才對味啊~~~
『帕瑪火腿佐波特酒醃漬哈密瓜跟沙拉』，不同於一般生火腿佐新鮮水果，
酒醃漬哈密瓜讓生火腿鹹味不會太突顯，最棒的是波特酒泡過哈密瓜更香甜好喝!
『炸羊奶乳酪佐酪梨、有機番茄、紅洋蔥與義大利陳年葡萄醋』，超賞心悅目的啊!!
羊奶乳酪有滑順口感跟濃郁奶香味，各種風味跟口感在口中很有層次的一一呈現~~~
吳米迪小朋友一直要找老闆娘玩玩，不斷用眼神跟笑容勾引老闆娘跟客人們~~~
『烤沙朗牛肉佐大蒜奶油、薯條與有機番茄醬』，牛排上淋的大蒜奶油超美味，
有機番茄醬是老闆跟老闆娘一個個清潔洗淨去皮去籽的成果，有濃濃的番茄香氣與風味，
吳小米小朋友看到薯條大開心，現炸得酥脆薯條果然是兒童的最愛啊~~~
『橙汁鴨胸佐普羅旺斯燉菜』，粉紅色鴨胸軟嫩又沒腥味，
燉菜運用了多樣蔬菜跟香草，又是讓我們整盤清空空的美味料理!
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| 附餐咖啡恰好可以先讓味蕾休息一下，等待現做甜點上桌囉!!! |
蛋白酥佐覆盆子醬及鮮奶油，甜甜蛋白酥和酸酸覆盆子醬味道超調和!
但是但是~~~這一份甜點的份量也太大了吧~~~老闆真的不計成本啊~~~
杏桃奶油蛋糕，據說是老闆故鄉當地著名的蛋糕，
大顆粒杏桃和奶香味濃郁且口感較硬的卡士達，是之前從沒吃過的好滋味!!
因為是平日且才剛上媒體報導，所以午餐時間只有3桌客人，
主廚忙完後特地出來問問我們大家吃得習慣否，結果被眼尖米爸發現獨木舟，
兩個人就開始興奮的聊起在台東海域享受水上活動的美好~~~
有機會米家一定會再找個悠閒的午後時光好好品味每一道法式料理!!!
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